シェフの芸術を、
ファーストクラスの技術で
再現する。
既存のデリバリーとは、根本的に違います。元CAが現地で丁寧に仕上げることで、シェフの料理が持つ本来の価値を、そのまま顧客に届けます。
加盟店向け資料を請求する容器のままでは伝わらない「価値」を、
CAのスキルが引き出す。
プロの料理人が作った最高級の料理であっても、業務用の容器やパックのままでは、高級レストランの「非日常感」や「特別感」は全く伝わりません。一般的なデリバリーはブランドを毀損します。
機内ギャレーで培った高度な技術により、ソースのあしらい、立体感の演出、器との調和を完璧に再現。自宅のテーブルが三つ星レストランに変わります。
高級レストランが抱える、
3つの課題。
既存デリバリーはブランドを毀損する
使い捨て容器に入れて届けるだけでは、シェフが込めた料理の価値が伝わりません。高級レストランのブランドを守りながら店舗外で展開する方法が、これまでありませんでした。
食材ロスと待機コストの問題
「いつ来るかわからない注文」に備えた食材の仕込みと、シェフの待機。計画できない売上は、経営の不安定要因になります。
新しい顧客層へのリーチ不足
店舗に来られない富裕層や高齢者など、潜在的な顧客は多数存在します。しかし、これまでその層に料理を届ける手段がありませんでした。
GRAND CLASSが解決する4つのこと
ブランドを守りながら、外へ
元CAが現地で丁寧に温め・盛り付けを行い、シェフの芸術をそのまま再現します。使い捨て容器での配達とは、根本的に違います。
完全予約制で計画的な展開
すべて事前予約制のため、食材の仕込みも計画的に行えます。食材ロスと待機コストをゼロにする仕組みです。
新しい富裕層顧客へのリーチ
サ高住の入居者やタワマン富裕層など、これまでリーチできなかった新しい顧客層へ、シェフの料理を届けることができます。
品質管理の仕組みが守る
HACCP準拠のコールドチェーン専門物流、シェフ監修の盛り付けマニュアル、損害賠償責任保険への加入。シェフのブランドを守る仕組みが整っています。
品質管理の仕組みが、
シェフのブランドを守る。
GRAND CLASSは、料理の品質を守るための徹底した仕組みを持っています。シェフの芸術が顧客に届くまで、すべてのプロセスを管理します。
選ばれた名店のみが参加できる、
クローズドなプラットフォームへ。
GRAND CLASSは、厳格な審査を通過した一流レストランのみが参加できるクローズドネットワークです。まずは加盟店向け資料をご請求ください。詳細はご連絡後にご案内します。
加盟店向け資料を請求する